ملتقى شباب ليبيا بيت كل العرب
 
الرئيسيةÇ&aacuteمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 الدجاج على الطريقة الأمريكيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rose
نائب المدير
نائب المدير
avatar

انثى
عدد الرسائل : 56
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبة في كلية طب الأسنان
المزاج : معتدل
عدد النقاط : 25
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: الدجاج على الطريقة الأمريكيه   الجمعة أبريل 18, 2008 9:30 pm

مقادير دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

المقادير :


2كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي


الطريقة

-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
!؟..غامض..؟!
مدير الموقع
مدير الموقع
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 189
العمر : 27
الموقع : moltka.mam9.com
العمل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج : cool
عدد النقاط : 70
تاريخ التسجيل : 21/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج على الطريقة الأمريكيه   السبت أبريل 19, 2008 1:25 am

والله قوي الدجاج عند الامريكان تاريته
شكرا يا روز وفي انتضار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://moltka.mam9.com
seaward scout
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 16
العمر : 27
عدد النقاط : 10
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: الدجاج علي الطريقة المريكية   السبت أبريل 19, 2008 11:56 pm


الله ولا أروع يفتح النفس للأكل
شكرا rose
ننتضر أكل جديدة

_________________
ADEL
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الدجاج على الطريقة الأمريكيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى شباب ليبيا :: المنتديات الاجتماعيه والاسريه :: المطــــــبخ-
انتقل الى: